年味是什么？年味就是全家团圆的喜悦滋味，年味是春联上淡淡的墨香，年味是屋外烟花爆竹闪耀飘进鼻内的一股幽香，年味是……其实对我来说，年味就是大年三十晚饺子所散发出来的沁人心脾的香味儿。

环节一：包饺子

大年三十的夜晚，我们一家人其乐融融地围座在一起忙得不亦乐乎，忙什么？包饺子！那白乎乎，由爷爷亲手擀成的面皮和那花花绿绿的肉馅深深吸引了我的好奇心。于是我自告奋勇地加入到包饺子的行列。我迫不及待地抓起一块面皮，挑起一大块肉馅包了进去，然后学着妈妈的样子用力一捏。啊！不好！露馅了！弄得我满手都是馅泥，手无足措地站在那。爸爸见我窘迫的样子，不禁捧腹大笑起来，自信满满地说：“你看看，应该像我这样包……”一边说还一边随手拿起一张面皮，俨然是一“包饺子二十年”专业大师模样，挑起一块肉馅包了进去，然后用力左捏右捏，可肉馅去好似一个调皮的孩子，并不给老爸尝脸，反而是四处乱窜，把这边捏住了，它又从那边伸出了头，把那儿堵住，它又从这边撅起了屁股。见着爸爸的尴尬样，我不由得笑出声来。一旁的妈妈看不下去了，笑着说：“瞅你们爷俩这笨熊样，尽浪费饺子皮，等会都给我多吃几个饺子！”我和老爸乖乖地看着妈妈包着的小白船似的饺子，站直了身板故作严肃地说：“是！长官！”

环节二：煮饺子

饺子包好了，就等下锅了！

只见奶奶熟练地把饺子一个个“请”入锅内、爷爷则拿起一柄长木勺时不时在锅内翻动着那些饺子。

那些饺子像一个个喝饱了水的白胖小子，晃晃悠悠地飘浮在水面上，你撞我、我撞你，好似在嬉戏打闹。

我守在锅前，听着他们咕噜噜的歌声，嗅着飘出的香味，甭提有我惬意啦！

环节三：品饺子

饺子终于出锅端上桌啦！

大家轻轻地嗅、细细地看、慢慢地品着我们自已亲手包制的热乎乎的饺子，总感觉舍不得下咽！

这时，奶奶走过来笑盈盈地说：“我准备了一个幸运饺子，里面有硬币，谁要是吃到了，新的一年就会好运连连。”听了这话，大家争先恐后地吃着，我也不甘示弱，嘴里塞满、碗里装满了饺子，还一边吃一边往碗里夹。呵呵，就是这么任性。

突然，我的牙被什么硬手恪了一下，吐出一看，是一枚崭新、亮晶晶的硬币。

啊！是幸运币！我吃到了幸运饺子啦！我高兴地欢呼转着圈儿。

欢声笑语都快把屋顶掀翻了。

饺子味儿就是我心中最香的年味。