《舌尖上的中国》观后感
纪录片《舌尖上的中国2》和潮汕小吃可真有缘分,在“心传”一集出现了蚝烙,又在“脚步”一集出现了春卷……
《舌尖上的中国2》展现了风味多种炸后金灿灿的潮汕美食——春卷,它经常出现在潮汕人的餐桌上。我喜欢的味道是鲜甜不腻的芋春卷,香味浓郁的海鲜春卷。春卷包起来很简单,三下两除五就可以包好了,对我这些不善下厨的旱鸭子也可以很快上手。如果没时间的话到小食店买冷冻的,稍微解冻下就可以下锅炸了。没事一起包下春卷还是不错的……
老妈喜欢包包子、包饺子也喜欢包春卷。到包春卷的时候,老妈会从集市买好人家做好的春卷皮,再买差不多的馅。老妈和其他人包春卷我就负责炸春卷,我喜欢急火快攻春卷很容易就被我炸焦,而且里面的馅还没熟。我边炸边接受指点才渐渐掌握了火候,记住了开始油炸春卷的时候火要小一点后慢慢加为最大,再过一会再调为中火。到要捞起春卷的时候就要把火开到最小,接下来有春卷要炸,火调到中火就好了因为油温已经保持在较高的高度了。别看炸春卷像是苦差,其实则是美差一份,第一个品尝到美味的食物、第一个享受收获的喜悦。
春卷的制作、材料收集简单,并没有什么太大地域限制。空闲时间和家人一起动动手岂不是很好……
《舌尖上的中国》观后感
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本文2023-07-06 21:56:17发表“舌尖上的中国”栏目。
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